ジビ活＝栄養価の高い猪や鹿などのジビエを生活に取り入れる活動。ジビエは高タンパク低カロリーで、ビタミンBや鉄分豊富な優秀食材です。季節や個体によって異なる多彩な味わいは、まさに一期一会。夏はBBQ、冬は鍋、ハンバーグや煮込み料理など、栄養価の高い自然のお肉を味わってみませんか。
鉄分を多く含む鹿肉。体に吸収されやすいヘム鉄が豊富で貧血や冷え性を予防する働きがあります。
赤身と脂身がはっきりと別れた猪の良質な脂は、体に溜まりにくい不飽和脂肪酸やコラーゲンが豊富。
「かたまり肉にかぶりついてみたい！」誰もが一度は考える夢をかなえるのにも、ジビエがおすすめ。
見た目も華やかな肉料理はホームパーティの主役。お酒もすすむおもてなし料理は、大人も子ども大喜び。
運動で不足しがちな鉄分やタンパク質を、効率よく摂取できます。アスリートや成長期のお子さんにも。
低脂肪で高たんぱく、ヘルシーで消化に優しい鹿肉は、シニア犬やダイエット中のペットにもおすすめ。
豚肉と比べると鉄分がおよそ4倍、ビタミンB12が3倍ふくまれています。コラーゲンたっぷりなとろける脂は煮込み料理にピッタリ
牛肉と比べると高たんぱく質、脂質は約半1/6で、エネルギーが約半分。鉄分は牛肉のおよそ2倍も含まれています。ビタミンCと一緒に摂るとよりgood
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 鉄分 | ビタミンB2 | ビタミンB6 | ビタミンB12 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 猪肉 | 244kcal | 18.8g | 19.8g | 2.5mg | 0.29mg | 0.35mg | 1.7㎍ |
| 豚肉 | 237kcal | 17.1g | 19.2g | 0.6mg | 0.23mg | 0.28mg | 0.5㎍ |
| 鹿肉 | 119kcal | 23.9g | 4.0g | 3.9mg | 0.35mg | 0.55mg | 1.3㎍ |
| 牛肉 | 294kcal | 17.1g | 25.8g | 2.0mg | 0.17mg | 0.35mg | 1.4㎍ |
豚肉との比較（豚肉を1とした場合）
牛肉との比較（豚肉を1とした場合）
