九州北部の大分県日田市。
かつては幕府直轄の天領として栄えた
自然豊かなまち。
阿蘇山・くじゅうなどの山々に囲まれた盆地です。
奥日田に連なる山々を駆けまわり、
渓谷より流れ落ちる
清らかな水を飲んで育った鹿や猪を生捕りにし、
素早く処理を施した「天領じびえ」。
栄養価が高く、旨味が豊かな山からの贈り物です。
当店は全て試食してから、肉の締まり・旨み・匂い等で格付けを行っています。
スライス・ミンチ・ブロック、貴重な未経産の雌猪も販売しています。
季節のご挨拶、お祝い等の贈り物としても是非ご利用ください。
サイズ・形など、ご要望に出来る限りご対応させていただきます。
その他、お気軽にお問い合わせください。
